Чашка кофе на тёмном столе

Спешелти-кофейня · обжарка на месте

Кофе, который
говорит тише,
но сказать может больше

Смотреть меню

Каждое зерно — от конкретной фермы. Мы знаем имя фермера, высоту плантации и дату обжарки.

Эфиопия Иргачеффе• Колумбия Уила• Кения АА• Гватемала Антигуа• Эфиопия Иргачеффе• Колумбия Уила• Кения АА• Гватемала Антигуа•

Наша философия

Третья волна — это про честность к зерну

Мы относимся к кофе как к вину: терруар, сорт, способ обработки и обжарка важны не меньше, чем рука бариста. Поэтому мы обжариваем малыми партиями раз в три дня и не держим зерно дольше трёх недель.

В OBSCURA нет «просто кофе». Есть Эфиопия с нотами жасмина и Колумбия с карамельной плотностью. Мы поможем выбрать ваш — и расскажем почему.

0

сортов зерна

0

от обжарки до чашки

0

стран происхождения

Бариста готовит кофе Зёрна кофе
Обжарка кофейных зёрен

Своя обжарка

Ростер стоит прямо в зале

Мы не прячем процесс. Приходите утром по средам — увидите, услышите и почувствуете, как зелёное зерно превращается в ароматную партию. Можно купить свежеобжаренное домой.

Частые вопросы

Коротко о главном

Да, до 16:00 у нас тихий режим и розетки у каждого стола. После — мы становимся пространством для разговоров, и Wi-Fi выключается, чтобы вы отдохнули от экрана.

Овсяное (бариста-версия), миндальное и кокосовое — без доплаты. Все альтернативы мы подбираем так, чтобы они не перебивали вкус зерна.

Конечно. Любой сорт из меню — в зёрнах или свежемолотый под ваш способ заваривания. Также есть подписка: свежая партия раз в две недели с доставкой.

Да, по выходным проходят воркшопы по альтернативным методам и латте-арту. Группы до шести человек, чтобы каждый успел попробовать сам. Запись — через форму брони.